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出逢った素敵な風景、モノ、想い・・・それは永遠であったり一期一会であったりしますがそのひとつひとつが輝いています。そんな"lovely"を素敵な貴方へ、おすそ分け ♪
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 今月の cooking schoolは です。その中からの lovely  “柚子茶のパイ” を紹介します。私の通っている教室は昔からある(かっては母も通っていた記憶があります)教室で 今は会社帰りに上の娘とマンスリーで通っています。 そして今回のパイ。 パイの生地は定番の 小麦粉&バター で作るものではなく春巻の皮。 そこに柚子茶(“茶“ですが柚子ジャムみたいなもの) をぬり 煎り胡麻をふりかけ、クルリンとまきまき。 生地の表面に胡麻油を塗って120℃のオーブンで数分。 表面はカリッと、中は香ばしいゴマと柚子が不思議に合いました。サイドにバニラとミントを添えて完成
 前述のブログでも書いていましたが  ではお菓子類は作らない派 。(独身の頃はプロセスが楽しくて作りましたが 今はコスト、時間、手間、を考えたら損得勘定が働いて躊躇してしまいます。) でもこれはかなりお手軽でリーズナブルにできるので、このGWにでも(久しぶりに楽しみながら)作って見ることにします。




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