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出逢った素敵な風景、モノ、想い・・・それは永遠であったり一期一会であったりしますがそのひとつひとつが輝いています。そんな"lovely"を素敵な貴方へ、おすそ分け ♪
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子供の時から「習い事」って云うのは同じ学習でもの勉強とは違う楽しさがあったような気がします。そこで今回のlovelyはマンスリーで受講しているcooking schoolから一品。今月、1月は暖か和食。主菜は寒鰤で椀物がの『冬野菜と鶏つくねのあったか椀』です。だし汁で鶏のつくねと根菜類を弱火でゆっくりと仕上げ最後に味を整えます。素材の持ち味を引き出す為、薄味に。頂く時に生姜汁を入れると美味 次は2月、如月の料理です。



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