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出逢った素敵な風景、モノ、想い・・・それは永遠であったり一期一会であったりしますがそのひとつひとつが輝いています。そんな"lovely"を素敵な貴方へ、おすそ分け ♪
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 今月の cooking school は癒しの和食です。 その中から今回の lovely は  『鮭の更紗焼き』 を紹介します。 鮭は先に下味をしてオーブンで焼きます。 その間にせん切りにした野菜を炒め卵を加えて半熟状に。 それをあらかじめ焼いておいた鮭の上にのせ再び180°のオーブンで約5分。 更紗焼きの出来上がりです。 見た目の彩どりも夏の疲れを優しく癒やしてくれました。 メニューは他にも“菊菜と林檎の胡桃和え”“冬瓜のすり流し椀”などでしたが熱量も合わせて300Kcal弱。体にもヘルシーな和食膳でした。
 次回は10月。神無月のは おもてなしの洋風レシピです。



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