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出逢った素敵な風景、モノ、想い・・・それは永遠であったり一期一会であったりしますがそのひとつひとつが輝いています。そんな"lovely"を素敵な貴方へ、おすそ分け ♪
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  8月のcooking schoolは中華です。その中から今回のlovelyは 『海老とアスパラのピリ辛炒め』を紹介します。
家庭での中華の味付けはつい市販の調合調味料を使ってしまいます。けれども教室では調味料を自分で合わせて作るので定番ではないお味も楽しめます。そしてこの炒めものも鶏ガラスープをベースに塩・胡椒・酒といたってシンプル。最後に豆板醤で風味付け。こんなに簡単な調味料で美味しく出来上がるなんて…私のメニューのひとつになりました
次回は9月。長月のは簡単和食です。




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