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出逢った素敵な風景、モノ、想い・・・それは永遠であったり一期一会であったりしますがそのひとつひとつが輝いています。そんな"lovely"を素敵な貴方へ、おすそ分け ♪
   9月のcooking schoolは和食です。その中から今回のlovelyは 『秋刀魚の香味フライ』を紹介します。
秋の味覚、秋刀魚は塩焼きで大根おろしとゆずを添えて頂くのが定番ですが、今回のレシピは創作メニュー。秋刀魚は三枚おろし(これは教室の先生方が先に下ごしらえして下さっていました)にしてオーブンで揚げ焼き。添える野菜もサラダ油を絡めてオーブンへ。仕上げは梅肉ソースで。日本酒に合いそうな一品でした
次回は10月。神無月のはアジアごはんです。




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